Przepis na Żeberka w Sosie Własnym Magdy Gessler

Przepis na żeberka w sosie własnym Magdy Gessler to kulinarne arcydzieło, które zachwyca smakiem i aromatem. Miękkie, soczyste żeberka duszone w wyrazistym sosie z dodatkiem aromatycznych przypraw rozpływają się w ustach, rzucając wyzwanie nawet najbardziej wymagającym podniebieniom. To danie, które z pewnością zaskoczy i oczaruje wszystkich miłośników kuchni.

Składniki

• żeberka
• sól
• czarny pieprz
• czerwona papryka
• mąka pszena
• smalec
• cebula
• czosnek
• koncentrat pomidorowy
• musztarda ostra
• bulion warzywny lub drobiowy
• sos sojowy ciemny
• ziele angielskie
• świeżo roztarty czarny pieprz
• liście laurowe
• majeranek
• Dodatkowo do podania:
• ziemniaki, kasza lub ryż
• ogórek kiszony

Przygotowanie

1. Oczyść żeberka z błon.
2. Pokrój żeberka na kawałki.
3. Oprósz żeberka solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem, czerwoną papryką i mąką pszenną.
4. Obsmaż żeberka na rozgrzanym smalcu na patelni, aż do zrumienienia z obu stron.
5. Zdejmij z patelni zrumienione żeberka i dodaj pokrojoną cebulę
6. Dodaj posiekany czosnek, podsmaż razem z cebulą.
7. Dodaj koncentrat pomidorowy, musztardę i mąkę
8. Zalej wszystko bulionem warzywnym lub drobiowym, dodaj sos sojowy, ziele angielskie, świeżo zmielony czarny pieprz i liście laurowe.
9. Dusić przez godzinę na małym ogniu pod przykryciem.
10. Przed podaniem posyp majerankiem.
11. Podanie:
12. Można podać żeberka z ziemniakami, kaszą, ryżem lub innymi ulubionymi dodatkami.
13. Podawaj z ogórkiem kiszonym i ziemniaczkami.
14. Gotowe! Smacznego!