Przepis na Ogórki po Cygańsku

Ogórki po cygańsku to tradycyjne danie, które zachwyca pysznym i pikantnym smakiem. Ogórki pokrojone w plasterki marynuje się w zalewie z octu, cukru, soli, pieprzu, czosnku i papryki. Doskonale sprawdza się jako dodatek do tradycyjnych dań lub jako samodzielna przekąska. Gotowe ogórki po cygańsku to idealny dodatek do różnych potraw i doskonały sposób na urozmaicenie kulinarnych doznań.

Składniki

• Ogórki kiszone
• Chrzan
• Czosnek
• Koperek

Przygotowanie

1. Przygotowanie słoików: umyć i osuszyć słoiki oraz nakrętki.
2. Pokrojenie składników do słoików:
3. 3 kawałki chrzanu pokrojonego na słupki 3 cm,
4. 3 ząbki czosnku (ewentualnie 3 kawałki większego czosnku przekrojonego na połówki),
5. kwiatek kopru (ewentualnie łodyga kopru).
6. Układanie ogórków w słoikach:
7. Wkładać ogórki ciasno, zaczynając pionowo.
8. W razie potrzeby, połóż ogórki bokiem.
9. W wolne miejsca dodawać 2-3 łodygi kopru.
10. Na górę słoika dodawać po 2-3 kawałki czosnku i chrzanu.
11. Przygotowanie zalewy:
12. Zagotować 3 litry wrzątku.
13. Dodać 6 łyżek soli, rozpuścić.
14. Zalewać gorącą zalewą ogórki, dokręcając mocno nakrętki.
15. Przechowywanie ogórków:
16. Pozostawić ogórki na 3-4 dni w ciepłym pomieszczeniu, następnie przenieść do piwnicy lub spiżarni.
17. Proporcje zalewy: na 1 litr wody dodajemy 2 łyżki soli.