Placki z cukinii z fetą

Placki z cukinii z fetą to pyszna i sycąca przekąska, która idealnie sprawdza się na letnie ogniska lub imprezy. Chrupiące placki z pyszną feta tworzą połączenie, które zachwyci każde podniebienie. Prosty i szybki w przygotowaniu przepis, który z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom tego typu potraw.

Składniki

• cukinia
• sól
• pieprz
• mąka
• cebula
• bułka tarta
• jajko
• pietruszka
• ser feta
• olej
• jogurt
• szczypiorek
• oregano

Przygotowanie

1. Obierz cukinię i zetrzyj ją na grubych oczkach tarki, następnie dokładnie wyciśnij sok.
2. Posiekaj czerwoną cebulę i zetrzyj bułkę tartą.
3. Rozkrusz ser feta w palcach, nie krojąc go na kawałki.
4. Posiekaj zieloną pietruszkę (możesz użyć zarówno świeżej, jak i suszonej).
5. Wymieszaj startą cukinię, cebulę, bułkę tartą, jajko, pietruszkę oraz ser feta
6. Formuj placki z powstałej masy i odstaw do schłodzenia w lodówce.
7. Przygotuj sos jogurtowy: wymieszaj jogurt naturalny z czosnkiem, drobno posiekanym szczypiorkiem, świeżą lub suszoną pietruszką i odrobiną oregano
8. Rozgrzej patelnię z olejem na średnim ogniu.
9. Smaż placki z obu stron, aż staną się złociste.
10. Podawaj placki z sosem jogurtowym