Placki z cukinii i kurczaka

Placki z cukinii i kurczaka to smaczne i zdrowe danie, które świetnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Łączą delikatny smak cukinii z soczystym kurczakiem, tworząc połączenie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Proste w przygotowaniu, te placki są idealne dla osób poszukujących pomysłu na lekki i pełnowartościowy posiłek.

Składniki

• 350 g cukinii
• 2 filety z kurczaka (ok. 300 g), pokrojone w kostkę
• 1/2 papryki czerwonej, pokrojonej w kostkę
• 1 młoda cebula, pokrojona w kostkę
• Natka pietruszki, posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 2 jajka
• sól i pieprz do smaku
• 1 duża łyżka majonezu
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• olej do smażenia
• Jogurt wymieszany z czosnkiem (do podania)

Przygotowanie

1. Zetrzyj 350 g cukinii na tarce jarzynowej oraz dodaj odrobinę soli, poczekaj aż puści soki, a następnie wyciśnij nadmiar płynu.
2. Dodaj do cukinii pokrojone w kostkę piersi z kurczaka, pół papryki czerwonej, pokrojoną w kostkę młodą cebulę, natkę pietruszki, przeciśnięte przez praskę dwa ząbki czosnku, dwa jajka, sól, pieprz, majonez oraz dwie łyżki mąki ziemniaczanej
3. Na rozgrzanym oleju smaż placki z uzyskanego ciasta z obu stron na złoty kolor.
4. Po usmażeniu, wyjmij placki z cukinii i kurczaka na talerz.
5. Podawaj placki z jogurtem wymieszanym z czosnkiem.
6. Gotowe placki z cukinii i kurczaka są delikatne i smaczne, z wyczuwalnymi aromatami cukinii, papryki i kurczaka.
7. Zachęcam do subskrypcji kanału, aby być na bieżąco z nowymi filmikami.