Pierogi z białą kiełbasą wg przepisu Joli

Przepis na pierogi z białą kiełbasą wg przepisu Joli to klasyczne pierogi z nadzieniem z mielonej białej kiełbasy, cebuli i przypraw. Ciasto jest puszyste i delikatne, a pierogi można podawać zarówno gotowane, jak i usmażone na patelni z cebulą. Ten przepis to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnych, domowych pierogów.

Składniki

• biała kiełbasa
• mąka
• jajko
• woda
• sól
• cebula
• masło
• pieprz

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki: białą kiełbasę, mąkę, wodę, jajko, sól.
2. Posiekaj białą kiełbasę na drobną kostkę.
3. W misce wymieszaj mąkę z jajkiem, szczyptą soli i wodą, aby uzyskać elastyczne ciasto.
4. Odstaw ciasto na około 30 minut, aby odrobinę odpoczęło.
5. Nadzienie:
6. Podsmaż kawałki białej kiełbasy na patelni do momentu, aż będą lekko zrumienione.
7. Odstaw podsmażoną kiełbasę do ostygnięcia.
8. Formowanie pierogów:
9. Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę.
10. Za pomocą szklanki wycinaj krążki ciasta.
11. Nałóż na każdy krążek ciasta odrobinę farszu z białej kiełbasy.
12. Zlep brzegi pieroga, formując trójkąt lub półksiężyc.
13. Gotowe pierogi gotuj we wrzącej, osolonej wodzie do momentu wypłynięcia na wierzch.
14. Wyjmij gotowe pierogi, odcedź i podawaj np
15. Podawanie:
16. Podawaj pierogi z białą kiełbasą na gorąco, posypane świeżo zmielonym pieprzem i udekorowane kiełbasą