Pesto z rukoli i słonecznika

Pesto z rukoli i słonecznika to prosty i aromatyczny przepis, który idealnie sprawdzi się jako dodatek do makaronu, sałatek czy kanapek. Rukola dodaje pestu intensywnego smaku, a słonecznik nuty orzechowe. Wystarczy połączyć składniki w blenderze, aby stworzyć pyszny sos o wyrazistym smaku i aromacie.

Składniki

• Rukola
• Słonecznik
• Czosnek
• Parmezan
• Sól
• Pieprz
• Sok z cytryny
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie

1. Zebranie wszystkich składników: rukola, słonecznik, czosnek, świeża bazylia, parmezan, oliwa z oliwek, sól i pieprz.
2. Wymycie rukoli i bazylii, oraz wysuszenie ich.
3. Wysmażenie słonecznika na suchej patelni, aż lekko się zarumieni.
4. Włóż rukolę, bazylię, czosnek, parmezan i podsmażony słonecznik do malaksera lub blendera.
5. Stopniowo dodaj oliwę z oliwek, miksując, aż wszystkie składniki zostaną dokładnie wymieszane.
6. Doprawienie solą i pieprzem do smaku.
7. Przechowywanie pesto w szczelnym słoiczku w lodówce.