Naleśniki z mięsem mielonym i warzywami

Naleśniki z mięsem mielonym i warzywami to idealne danie na obiad lub kolację. Delikatne naleśniki wypełnione soczystym mięsem mielonym i kolorowymi warzywami to połączenie smaków, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienie. Prosty w przygotowaniu, a zarazem sycący i pełen wartości odżywczych - ten przepis z pewnością zaskoczy i zachwyci wszystkich domowników.

Składniki

• mięso mielone
• cebula
• papryka
• czosnek
• passata pomidorowa
• ogórki
• kukurydza
• natka pietruszki
• sól
• pieprz
• ser
• jajko
• bułka tarta
• woda
• mąka
• olej (do smażenia)

Przygotowanie

1. Podsmażenie cebuli na patelni.
2. Dodanie pokrojonej w kostkę papryki i smażenie.
3. Dodanie przeciśniętego czosnku i mięsa mielonego, smażenie aż mięso straci surowy kolor.
4. Wlanie passaty pomidorowej.
5. Dodanie pokrojonych w kostkę ogórków oraz kukurydzy.
6. Dodanie posiekanej natki pietruszki, soli i pieprzu, i duszenie kilka minut.
7. Przełożenie farszu do miski, wymieszanie z startym serem.
8. Zmiksowanie składników na ciasto naleśnikowe (oprócz mąki) i na koniec dodanie mąki oraz ponowne zmiksowanie.
9. Dodanie wody, jeśli ciasto jest zbyt gęste.
10. Nałożenie farszu na każdy naleśnik, zwiniecie go, a następnie obtoczenie w jajku i bułce tartej.
11. Usmażenie każdego krokieta na złoty kolor z obu stron.