Makaron z pieczarkami i mascarpone

Makaron z pieczarkami i mascarpone to prosty i smaczny przepis, który doskonale sprawdzi się na szybki obiad. Podgrzewane na patelni pieczarki w aromatycznych ziołach łączą się z kremowym mascarpone, tworząc delikatny sos. Podawany z ugotowanym al dente makaronem, danie to zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki

• cebula
• pieczarki
• masło
• olej
• bulion
• czarny pieprz
• śmietana
• mąka
• sól
• makaron
• natka pietruszki

Przygotowanie

1. Smażenie cebuli: Smażymy posiekaną cebulę na dużej patelni z rozpuszczonym masłem i olejem aż będzie lekko rumiana.
2. Dodanie pieczarek: Dodajemy pokrojone pieczarki i wszystko smażymy około 5 minut, doprawiając całość czarnym pieprzem.
3. Dodanie bulionu: Wlewamy gorący bulion do pieczarek i cebuli, mieszamy i doprowadzamy do wrzenia.
4. Przygotowanie śmietany z mąką: W miseczce łączymy śmietanę z mąką, dodajemy wywar z pieczarek i mieszamy.
5. Dodanie zawiesiny do bulionu: Wlewamy zawiesinę ze śmietany i mąki do gotującego się bulionu, cały czas mieszając, gotujemy sos przez około 5 minut na małym ogniu.
6. Doprawienie sosu: Jeśli potrzeba, doprawiamy sos solą i pieprzem.
7. Gotowanie makaronu: Gotujemy makaron w lekko osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu, odcedzamy.
8. Podanie: Podajemy sos z pieczarkami i cebulą razem z ugotowanym makaronem, posypujemy posiekaną natką pietruszki.
9. Przepis jest gotowy do realizacji na bazie dostarczonej transkrypcji.