Łazanki z kapustą i pieczarkami

Łazanki z kapustą i pieczarkami to tradycyjne danie kuchni polskiej, które łączy w sobie prostotę wykonania z pełnym aromatem i smakiem. Składniki takie jak makaron łazanki, kapusta kiszona oraz podsmażone pieczarki tworzą wyjątkową kompozycję smaków, idealną na obiad lub kolację. Danie to jest także doskonałą propozycją dla wegetarian.

Składniki

• 250g makaronu do łazanek
• 1 płaska łyżka soli
• 500g kapusty kiszonej
• 500g cebuli
• 40g masła klarowanego
• 50g suszonych grzybów
• 500g mięsa (boczek, golonka)
• pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Namoczyć suszone grzyby przez co najmniej dwie godziny w gorącej wodzie.
2. Odcisnąć grzyby, a następnie pokroić je na mniejsze kawałki.
3. Gotować grzyby w tej samej wodzie, w której się moczyły, na małym ogniu przez około godzinę.
4. Pokroić kiszoną kapustę na mniejsze kawałki.
5. Przełożyć kapustę do garnka i gotować na małym ogniu przez około godzinę.
6. Obrać i pokroić cebulę, a następnie podsmażyć ją na maśle aż do zrumienienia.
7. Przygotować boczek, usunąć skórkę i pokroić w kostkę, a następnie podsmażyć na patelni.
8. Pokroić golonkę w kostkę i zrumienić na patelni.
9. Gotować makaron w osolonej wodzie o minutę krócej niż czas wskazany przez producenta.
10. Po ugotowaniu makaronu, połączyć wszystkie składniki (kapustę, grzyby, cebulę, boczek, golonkę) i dusić na małym ogniu przez kilka minut.
11. Doprawić przygotowaną potrawę pieprzem według własnego uznania.
12. Serwować i smacznego!