Kurczak z ziemniakami z piekarnika

Przepis na kurczaka z ziemniakami z piekarnika to prosta i smaczna potrawa, którą można przygotować w krótkim czasie. Kurczak jest duszony z ziemniakami, cebulą, czosnkiem i przyprawami, a następnie pieczony w piekarniku do uzyskania chrupiącej skórki i soczystego mięsa. To idealne danie na szybki obiad lub kolację dla całej rodziny.

Składniki

• 3 filety z kurczaka
• Sól
• Pieprz
• 800 g ziemniaków
• Rozmaryn
• Papryka
• Olej
• 2 papryki
• 3 jajka
• 200 ml gęstej śmietany
• 1 łyżka mąki
• 200 g sera
• 2 pomidory
• 100 g rukoli
• 2 ogórki
• 10 pomidorków koktajlowych
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1/2 awokado
• Garść oliwek
• 1/2 łyżeczki soli
• Czarny pieprz
• Ziarenka sezamu
• Oliwa z oliwek
• Pietruszka

Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do temperatury 200°C/392°F.
2. Oczyszcz i pokrój ziemniaki na grube plastry
3. W międzyczasie, na patelni rozgrzej olej i obsmaż kurczaka ze wszystkich stron na złoty kolor
4. Po upieczeniu ziemniaków, połóż kurczaka i papryki na ziemniakach.
5. W misce wymieszaj jajka, sól, pieprz, gęstą śmietanę, mąkę i starty ser
6. Pokrój pomidory w plastry i ułóż je na wierzchu potrawy
7. W międzyczasie, przygotuj sałatkę: pokrój ogórki, pomidorki koktajlowe, czerwoną cebulę, awokado, oliwki i rukolę
8. Po upieczeniu potrawy z kurczakiem i ziemniakami, wyjmij ją z piekarnika.
9. Podawaj kurczaka z ziemniakami i surówką, posypując posiekaną pietruszką na wierzchu