Kurczak z porem i marchewką

Kurczak z porem i marchewką to prosty i smaczny sposób na przygotowanie zdrowego dania obiadowego. Soczyste kawałki kurczaka duszone są z porem i marchewką w aromatycznych przyprawach, co nadaje potrawie wyjątkowego smaku. Danie to można podać z ryżem lub kaszą, aby stworzyć pełnowartościowy posiłek.

Składniki

• 2 filety z piersi kurczaka (około pół kilograma)
• 10 cm pora
• 1 marchewka
• 3 ząbki czosnku
• 10 g ziół prowansalskich
• pieprz
• sól
• 250 ml śmietanki 30%
• 200 ml jogurtu greckiego
• groszek konserwowy
• szczypior
• (Olej rzepakowy do smażenia)

Przygotowanie

1. Przepłucz filety kurczaka pod zimną bieżącą wodą, następnie pokrój je na mniejsze kawałki.
2. Rozgrzej patelnię, wlej odrobinę oleju rzepakowego lub innego tłuszczu
3. Podsmaż na rozgrzanej patelni pory, startą marchewkę i drobno posiekany czosnek przez około dwie-trzy minuty, delikatnie mieszając.
4. Dodaj zioła prowansalskie, pieprz i podsmażone wcześniej kawałki kurczaka
5. Wlej 250 ml śmietanki 30% i dodaj około 200 ml jogurtu greckiego, wymieszaj.
6. Dodaj groszek konserwowy, przemieszaj.
7. Zredukuj sos aż zgęstnieje.
8. Spróbuj, czy potrawa nie wymaga dodatkowej soli
9. Na koniec dosyp szczypiorek.
10. Zdejmij patelnię z ognia
11. Potrawkę podawaj ze ziemniakami, kaszą, ryżem lub makaronem
12. Smacznego!