Kurczak z papryką w sosie śmietanowym

Kurczak z papryką w sosie śmietanowym to danie, które zachwyca prostotą i smakiem. Soczyste kawałki kurczaka i słodkie papryki podane w kremowym sosie śmietanowym tworzą wyjątkową kombinację. To idealna propozycja dla osób lubiących klasyczne dania z dodatkiem warzyw i aromatycznego sosu.

Składniki

• 4-5 papryk poblano
• pół cebuli, pokrojonej w paski
• kilka ząbków czosnku
• 1 filiżanka ziaren kukurydzy
• 1,5 filiżanki kwaśnej śmietany
• pół filiżanki mleka
• 1 filiżanka białego sera (np. Oaxaca, Manchego lub mozzarella), startego
• 1,5 łyżeczki bulionu drobiowego
• sól i pieprz do smaku
• 2 filety z kurczaka, pokrojone w paski
• olej do smażenia

Przygotowanie

1. Upieczenie papryk poblano: Upiecz papryki poblano na patelni lub na palniku kuchni aż do zrumienienia skórki
2. Przygotowanie składników: Pokrój cebulę w cienkie paski, zmiel czosnek, pokrój kurczaka na paski, rozmroź kukurydzę, a także starty ser.
3. Smażenie składników: Na dużym rondlu na średnim ogniu podsmaż cebulę, dodaj czosnek, następnie kurczaka i przyprawy
4. Dodanie sosu śmietanowego: Obniż ogień, dodaj śmietanę kwaśną, mleko, wymieszaj i przykryj
5. Dodanie sera: Na koniec dodaj starty ser, wymieszaj.
6. Podanie dania: Podgrzej tortille, podaj rajas poblano con pollo z dodatkami lub jako nadzienie do tortilli