Kotlety wegetariańskie z pieczarkami i serem

Kotlety wegetariańskie z pieczarkami i serem to smaczna i sycąca alternatywa dla tradycyjnych mięsnych kotlecików. Połączenie grzybów pieczarek z serem nadaje tym kotletom wyjątkowy smak i konsystencję. Doskonale sprawdzą się jako danie główne podane z ulubionym sosem lub dodatkiem sałatki. Proste w przygotowaniu i pełne aromatycznych składników – idealne dla tych, którzy szukają nowych smaków i chcą wprowadzić więcej warzyw do swojej diety. Smacznego!

Składniki

• Cebula
• Masło klarowane / olej
• Sól
• Pieczarki
• Czosnek
• Jajka
• Natka pietruszki
• Bułka tarta
• Pieprz

Przygotowanie

1. Pokroić jedną cebulkę w kostkę i podsmażyć na patelni z masłem klarowanym.
2. Pokroić pieczarki w kosteczkę i dodać do cebuli, smażyć na dużym ogniu.
3. Dodać posiekany ząbek czosnku do pieczarek i cebuli, smażyć aż czosnek puści aromat.
4. Ostudzić pieczarki z cebula i czosnkiem.
5. Ugotować 5 jajek na twardo, pokroić w kostkę.
6. Posiekać natkę pietruszki.
7. W misce połączyć jajka, natkę pietruszki, przestudzone pieczarki z cebulą i czosnkiem, surowe jajko, bułkę tartą (około 3 łyżek), sól i pieprz.
8. Wymieszać wszystkie składniki dokładnie.
9. Formować kotleciki między dłońmi.
10. Rozgrzać olej na patelni i smażyć kotlety z obu stron na rumiano.
11. Podawać kotlety na talerzu.