Kotlety z mielone z kaszą jaglaną

Kotlety z mielone z kaszą jaglaną to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych kotletów mielonych. Kasza jaglana dodaje potrawie chrupkości i lekkości, a także wzbogaca ją wartościowymi składnikami odżywczymi. Dzięki prostocie wykonania i niewielkiej ilości składników, ten przepis doskonale sprawdzi się na codzienny obiad.

Składniki

• 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• 1 cebula
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 250 g pieczarek
• 100 g pestek dyni
• 1 por
• 1 łyżeczka soli
• pieprz czarny
• majeranek
• przyprawa do mięs
• bułka tarta
• oliwa z oliwek do smażenia

Przygotowanie

1. Opłucz pół szklanki kaszy jaglanej na zimno, a następnie ponownie pod bieżącą ciepłą wodą.
2. Zagotuj szklankę wody.
3. Wrzuć kaszę jaglaną do gotującej się wody i gotuj na wolnym ogniu, przykrytą, bez mieszania, aż do wchłonięcia całej wody.
4. Posiekaj cebulę w kostkę.
5. Na patelni rozgrzej olej oliwny.
6. Dodaj oregano do cebuli.
7. Obierz i umyj 250 g pieczarek, a następnie zetrzyj je na tarce.
8. Dodaj zetrzyjone pieczarki do cebuli.
9. Dopraw mieszankę solą, pieprzem i majerankiem.
10. W osobnej patelni podpraż 100 g pestek dyni na suchej patelni.
11. Posiekaj pora bardzo drobno.
12. Wrzuć ugotowaną kaszę jaglaną do miski.
13. Dodaj podprażone pestki dyni.
14. Dodaj posiekany por do mieszanki z pieczarkami i cebulą.
15. Dopraw całość 1 łyżeczką soli, pieprzem i majerankiem
16. Wymieszaj wszystkie składniki łyżką.
17. Zblenduj masę.
18. Uformuj burgery, obtaczając je w bułce tartej.
19. Smaż burgery na oleju oliwnym.
20. Smacznego!