Kluski z kaszy manny do rosołu

Przepis na kluski z kaszy manny do rosołu to proste danie, które świetnie uzupełni aromatyczny rosół. Kluski są delikatne, puszyste i idealnie komponują się z bulionem. Aby je przygotować, wystarczy wymieszać kaszę manną z jajkiem, mąką i odrobiną soli, formować małe kulki i gotować je w bulionie. To szybki i smaczny dodatek do tradycyjnego rosołu.

Składniki

• jajka
• masło
• mąka
• sól

Przygotowanie

1. Oddzielić żółtka od białek.
2. Ubijać białka na sztywno dodając 1/3 łyżeczki soli.
3. Rozetrzeć 2 łyżki masła do uzyskania konsystencji miękkiej.
4. Stopniowo dodawać po jednym żółtku do rozetrzanego masła i ucierać na puszystą masę.
5. Następnie dodać do masy 1 łyżkę mąki i delikatnie wymieszać.
6. Dodać kopiastą łyżkę ubitych białek, ponownie wymieszać.
7. Stopniowo dodawać mąkę, aż uzyskamy odpowiednią konsystencję ciasta.
8. Zagotować wodę w garnku i lekko ją posolić.
9. Nabierać łyżeczką porcje ciasta i układać je w gotującej wodzie, gotować około minutę.
10. Gdy kluseczki wypłyną na powierzchnię, można je delikatnie wymieszać lub odwrócić na drugą stronę.
11. Wyjmować kluseczki za pomocą łyżki cedzakowej i układać na talerzu.
12. Podawać kluski jako dodatek do rosołu, zup, gulaszu lub z dodatkiem śmietany.
13. Smacznego!