Keto zapiekanka z mięsem mielonym

Keto zapiekanka z mięsem mielonym to pyszne danie, które idealnie wpisuje się w dietę ketogeniczną. Wystarczy podsmażyć mięso mielone z warzywami, dodać przyprawy i zapiec w piekarniku z warstwą sera. Całość jest prosta do przygotowania, a jej aromat i smak zachwycą nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki

• 500g mielonego mięsa wołowego
• 1 duża cebula
• 250g pieczarek
• 3 jajka
• 200ml śmietany kremówki
• 1 łyżka smalcu
• 1 łyżka passaty pomidorowej
• sól
• pieprz
• czosnek granulowany
• tymianek
• słodka papryka
• plastry wędzonego boczku
• tartym ser (cheddar, mozzarella, gouda)

Przygotowanie

1. Pokroić pieczarki w paski, a cebulę w kostkę.
2. Rozgrzać łyżkę smalcu na patelni i podsmażyć cebulę.
3. Dodać mielone mięso wolowe na patelnię i smażyć aż przestanie być surowe, rozdrabniając je.
4. Dodać pokrojone pieczarki, sól, pieprz, czosnek granulowany, tymianek, słodką paprykę i passatę pomidorową
5. W misce wymieszać jajka, śmietanę, sól i pieprz.
6. Przełożyć podsmażone mięso z warzywami do naczynia do zapiekania i wyrównać wierzch.
7. Zalać całość masą jajeczną.
8. Na wierzchu ułożyć plastry wędzonego boczku.
9. Posypać wszystko tartym serem (mozzarella, cheddar, gouda).
10. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 30 minut, aż ser zacznie się rumienić na górze.
11. Wyjąć z piekarnika i podać