Karkówka pieczona w plastrach z majonezem i ketchupem

Pieczone plastry karkówki z majonezem i ketchupem to proste danie przygotowywane z soczystego schabu, który został pokrojony na plastry i pieczony w aromatycznej marynacie z ketchupu i majonezu. Schab uzyskuje intensywny smak i chrupiącą skórkę, co sprawia, że danie to idealnie nadaje się na niedzielny obiad dla całej rodziny.

Składniki

• 1 kg karkówki pokrojonej w plastry (około 1-1,5 cm)
• 3 średnie cebule pokrojone w plasterki
• 1 łyżka musztardy
• 200 g keczupu
• 3 łyżki majonezu
• 1 płaska łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• 3 ząbki czosnku
• 20-25 g przyprawy do grilla
• Dodatkowe składniki:
• Dodatkowa marynata do smarowania karkówki
• Dodatkowa cebula do posypania
• Przyprawa do grilla do posypania na wierzch

Przygotowanie

1. Pokroić karkówkę na plastry o grubości około 1-1,5 cm.
2. Pokroić cebulę na plastry, półplastry lub krążki.
3. Przygotować marynatę: wymieszać musztardę, keczup, majonez, pieprz, sól i przeciśnięty czosnek aż do uzyskania jednolitego koloru.
4. Oprószyć pokrojoną karkówkę przyprawą do gyrosa z obu stron.
5. Układać karkówkę w naczyniu do pieczenia, smarując każdy plasterek marynatą, posypując cebulą i układając kolejny plaster karkówki, powtarzając ten proces.
6. Polewać całość pozostałą marynatą z przyprawą do gyrosa.
7. Marynować karkówkę przez kilka godzin lub najlepiej przez całą noc w lodówce.
8. Pieczenie: Nagrzać piekarnik do 180 stopni C.
9. Włożyć naczynie z karkówką do nagrzanego piekarnika i piec pod przykryciem przez 40 minut, a następnie 20-30 minut bez przykrycia, aż karkówka będzie gotowa.
10. Po upieczeniu, wyjąć karkówkę z piekarnika i podać
11. surówką, sałatką lub sosem czosnkowym.