Kapusta kiszona z burakami po ukraińsku

Kapusta kiszona z burakami po ukraińsku to tradycyjne danie kuchni ukraińskiej, które charakteryzuje się bogatym i intensywnym smakiem kiszonej kapusty oraz słodkością buraków. Przygotowanie potrawy polega na duszeniu pokrojonej kapusty z czerwonymi burakami wraz z dodatkiem przypraw, takich jak czosnek, pieprz i liście laurowe. Danie doskonale sprawdza się jako zdrowa i pożywna propozycja na obiad lub dodatek do mięsa.

Składniki

• kapusta kiszona
• buraki
• cebula
• czosnek
• olej
• papryka słodka
• pieprz
• liść laurowy
• ziele angielskie
• majeranek

Przygotowanie

1. Pokroić kapustę kiszoną na drobniejsze kawałki.
2. Ugotować buraki, obrać je i również pokroić na kawałki.
3. Posiekać cebulę.
4. Posiekać czosnek.
5. Opcjonalnie pokroić kiełbasę na plastry.
6. Gotowanie:
7. Rozgrzać olej w dużym garnku.
8. Podsmażyć cebulę aż będzie miękka.
9. Dodać czosnek i smażyć chwilę, aż będzie aromatyczny.
10. Dodać kapustę kiszoną i chwilę smażyć, mieszając.
11. Następnie dodać pokrojone buraki.
12. Podlać wodą tak, aby warzywa były przykryte.
13. Dusić na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie.
14. Jeśli dodajemy kiełbasę, to teraz można dodać kawałki kiełbasy do garnka.
15. Doprawić solą, pieprzem i ewentualnie innymi przyprawami według preferencji.
16. Gotować razem jeszcze kilka minut, aby smaki się połączyły.
17. Podawanie:
18. Danie można podać jako danie główne lub jako dodatek do mięsa.
19. *Nie ma podanej ilości składników ani precyzyjnych proporcji, dlatego warto dopasować je indywidualnie w trakcie przygotowywania potrawy.*