Jak zrobić smażony ser z twarogu

Smażony ser z twarogu to prosty i szybki przepis na smaczną przekąskę lub dodatek do dań głównych. Twaróg kroimy w plastry, panierujemy w bułce tartej i smażymy na patelni na złocisty kolor. Ser podajemy na gorąco z ulubionym sosem owocowym lub miętowym. Proste, ale pyszne danie, które zawsze cieszy podniebienie.

Składniki

• 1 kg twarogu
• 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• tłuszcz do smażenia
• kminek
• 4 żółtka
• sól (do smaku)

Przygotowanie

1. W misce umieść kilogram twarogu.
2. Dodaj dwie płaskie łyżeczki sody oczyszczonej i jedną łyżeczkę soli
3. Wymieszaj twaróg dokładnie widelcem lub łyżką, by składniki się połączyły.
4. Przykryj naczynie z twarogiem i pozostaw na około 1-2 dni w temperaturze pokojowej do momentu, aż twaróg zgliejewieje zmieniając konsystencję.
5. Smażenie sera:
6. Rozgrzej patelnię na malutkim ogniu.
7. Posmaruj delikatnie tłuszczem rozgrzaną patelnię.
8. Przełóż zgliejewiały twaróg na patelnię tworząc kawałek sera.
9. Posyp ser kminkiem według uznania.
10. Poczekaj aż ser zacznie się rozpuszczać i stanie się płynny, ale unikaj gotowania.
11. Przygotuj 4 gotowane żółtka.
12. Gdy ser zacznie się topić, dodaj żółtka energicznie mieszając masę.
13. Wsyp szczyptę soli.
14. Kontynuuj mieszanie aż wszystkie składniki się połączą i utworzą konsystencję zupy serowej
15. Podawanie:
16. Przełóż masę serową do naczynia, gdzie będzie się zastygać.
17. Odstaw pozostałą masę smażonego sera z kminkiem na patelni, aby nie zmarnować.
18. Można podać z kromką chleba lub bułką.
19. Smacznego!