Jak zrobić ciasto na tortille

Ciasto na tortille to prosty przepis, który wymaga jedynie kilku podstawowych składników: mąki, wody, soli i oleju. Wystarczy wymieszać składniki, formować placki i smażyć na gorącej patelni. Gotowe tortille są miękkie i elastyczne, idealne do nadziewania ulubionymi składnikami i przygotowania pysznych dań meksykańskich. Prosty i szybki przepis, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom kuchni meksykańskiej.

Składniki

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szczypta soli
• 3/4 szklanki gorącej wody
• 2 łyżki oleju
• Dodatkowo:
• mąka do posypania stolnicy

Przygotowanie

1. Wsypać przesianą mąkę i szczyptę soli do miski.
2. Wlać gorącą wodę oraz olej do miski z mąką i solą.
3. Wymieszać składniki łyżką aż się połączą.
4. Zagniatać ciasto dłonią do momentu, aż będzie gładkie i miękkie (około 3 minut).
5. Z formowanego ciasta zrobić wałek i podzielić na 6 równych części.
6. Z każdej części formować kulę, a następnie rozpłaszczyć dłonią.
7. Rozwałkować każdą kulę na bardzo cienki, okrągły placki na stolnicy posypanej mąką.
8. Smażyć placki na suchej patelni bez dodatku tłuszczu, po około 30 sekund z każdej strony.
9. Nie pozostawiać tortilli na patelni zbyt długo, aby nie zrobiła się twarda i krucha.
10. Usmażone tortille układać na talerzu jedna na drugiej, przykrywając lekko wilgotną ściereczką.