Gulasz z cukinii i mięsa

Gulasz z cukinii i mięsa to aromatyczne danie przygotowywane z duszonej cukinii, mięsa, cebuli, pomidorów i przypraw. Ta prosta potrawa idealnie komponuje się z kaszą, ryżem czy pieczywem i doskonale sprawdzi się jako obiad dla całej rodziny. Szybki w przygotowaniu, gulasz z cukinii i mięsa to doskonała propozycja na codzienne obiady.

Składniki

• Woda
• Orzechy włoskie (120g)
• Buraki (1-2 sztuki)
• Ziemniaki (3-4 sztuki)
• Jajka (2 sztuki)
• Olej roślinny (200 ml)
• Mleko (100 ml)
• Musztarda (2 łyżeczki)
• Sól
• Czarny pieprz
• Sok cytrynowy
• Filet śledziowy (200 g)
• Cebula (1 sztuka)

Przygotowanie

1. Ziemniaki, buraki i orzechy włoskie ugotować w osolonej wodzie do miękkości.
2. Filet śledziowy pokroić w kostkę i włożyć do formy o średnicy 18 cm.
3. Cebulę posiekać i dodać do śledzi.
4. W rondlu połączyć olej roślinny, mleko, musztardę, sól, pieprz i sok cytrynowy
5. Ziemniaki i buraki odcedzić, pokroić w kostkę oraz dodać do śledzi.
6. Filet śledziowy z warzywami zalać wcześniej przygotowanym sosem.
7. Całość wstawić do lodówki na 2 godziny, aby smaki się przegryzły.
8. Podawać schłodzone.