Gulasz wołowy w sosie własnym

Gulasz wołowy w sosie własnym to pyszne i sycące danie, które świetnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Miękkie kawałki wołowiny gotowane w aromatycznym sosie z warzywami i przyprawami to idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych, domowych smaków. Podawany z kluskami śląskimi lub puree ziemniaczanym, gulasz ten z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Składniki

• 1 kg mięsa wołowego (pręga wołowa, łopatka, mostek)
• Przyprawa myśliwska
• Cebula
• Bulion (lub gorąca woda)
• Warzywa (papryka, marchewka, pieczarki, boczniaki) opcjonalne
• Śmietana
• Mąka ziemniaczana
• Łyżka mąki ziemniaczanej
• Kasza, ziemniaki lub kluski śląskie (do podania)

Przygotowanie

1. Obruszyć i pokroić kilogram mięsa wołowego, np
2. Na rozgrzanej patelni obsmażyć partiami mięso z każdej strony.
3. Na tej samej patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę.
4. W garnku z grubym dnem umieścić obsmażone mięso i cebulę, zalać gorącym bulionem (lub wodą) tak, aby przykryć mięso, i dusić przez około dwie godziny.
5. Można dodać warzywa jak paprykę, marchewkę czy pieczarki około dwadzieścia-trzydzieści minut przed końcem duszenia.
6. W miseczce wymieszać śmietanę z mąką ziemniaczaną tak, aby nie było grudek, a następnie zahartować ją gorącym sosem z gulaszu, dodając partiami.
7. Opcjonalnie można dodać dodatkową łyżkę mąki ziemniaczanej dla gęstszego sosu.
8. Delikatnie wymieszać gulasz z sosem i zagotować.
9. Podawać gulasz z kaszą, ziemniakami lub kluskami śląskimi.
10. Dodatkowo, zachęcać do łapkowania w górę i komentarzy wideo.