Gnocchi ze szpinakiem i kurczakiem

Gnocchi ze szpinakiem i kurczakiem to aromatyczne danie, które skradnie serca miłośników kuchni włoskiej. Delikatne kluski gnocchi mieszają się tutaj z soczystym kurczakiem i świeżym szpinakiem, tworząc harmonijną kombinację smaków. To szybkie i proste danie, które z pewnością zachwyci każde podniebienie.

Składniki

• 500g ziemniaków
• 200g szpinaku
• 300g filetów z kurczaka
• 1 jajko
• 100g mąki pszennej
• 50g startego parmezanu
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa
• oliwa z oliwek

Przygotowanie

1. Pokrój 1 dużą pierś z kurczaka na małe kawałki.
2. Rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy.
3. Wrzuć pokrojonego kurczaka na rozgrzaną patelnię i smaż, aż będą zrumienione z każdej strony.
4. Dodaj 200g mrożonego szpinaku do kurczaka na patelni i smaż, aż szpinak się rozmrozi i odparuje nadmiar wody.
5. W międzyczasie, ugotuj 400g gnocchi według instrukcji na opakowaniu.
6. Do patelni z kurczakiem i szpinakiem dodaj 2 ząbki czosnku, posiekane.
7. Wymieszaj wszystkie składniki na patelni i dodaj szczyptę soli i pieprzu do smaku.
8. Po ugotowaniu gnocchi, odcedź je, a następnie dodaj do patelni z kurczakiem i szpinakiem.
9. Delikatnie wymieszaj, aby dobrze połączyć wszystkie składniki.
10. Podawaj gnocchi ze szpinakiem i kurczakiem posypane startym parmezanem