Farsz z brokułów do naleśników

Farsz z brokułów do naleśników to lekka i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych farszy. Brokuły są gotowane na parze, a następnie blendowane z dodatkiem sera, czosnku i przypraw. Następnie farsz jest nakładany na naleśniki, zawijany i podsmażany na patelni. Danie może być podane zarówno na ciepło, jak i na zimno z ulubionym sosem lub sałatką. Idealne jako danie obiadowe lub przekąska na przyjęcia.

Składniki

• 2 jajka
• 1/3 łyżeczki soli
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka mąki
• 3/4 szklanki wody gazowanej
• 1 kopiasta łyżka twarogu
• 1 łyżka gęstej śmietany
• 1 żółtko
• 2 łyżki cukru pudru
• 3/4 łyżki cukru z wanilią
• sok z połowy cytryny
• olej do smażenia
• Dodatkowo:
• 1 biały ser twaróg (ilość nieokreślona)
• Szczypta soli
• 1 białko
• Dodatkowa gęsta śmietana (ilość nieokreślona)
• Mam nadzieję, że przepis Ci się spodoba! Smacznego!

Przygotowanie

1. W dużym naczyniu wbij 2 jajka, dodaj 1/3 łyżeczki soli, wlej 1 szklankę mleka i wsyp 1 szklankę mąki
2. Przygotuj farsz: W misce rozgnieć biały ser twarogowy, dodaj 1 łyżkę gęstej śmietany, 1 żółtko, 2 łyżki cukru pudru, 3/4 łyżki cukru z wanilią oraz wyciśnięty sok z połowy cytryny
3. W oddzielnej misce ubij białko z 1 jajka ze szczyptą soli na sztywną pianę
4. Na rozgrzaną patelnię dodaj odrobinę tłuszczu i wylej cienką warstwę ciasta naleśnikowego
5. Na środek każdego naleśnika połóż kopiastą łyżkę farszu serowego
6. Na patelnię wlej olej i usmaż zawinięte naleśniki z obydwu stron na złoty kolor.
7. Gotowe naleśniki zdejmij z patelni i podawaj ciepłe bądź na zimno.
8. Gotowy przepis pozwoli Ci uzyskać około 12 pysznych naleśników