Pieczarki w zalewie słodko kwaśnej

Przepis na pieczarki w zalewie słodko kwaśnej jest prosty do przygotowania i idealny jako dodatek do dań mięsnych czy jako przekąska. Pieczarki gotowane są w delikatnej marynacie z octu, cukru, wody i przypraw, co nadaje im wyjątkowego smaku słodko-kwaśnego. Można je przechowywać w słoikach i wykorzystywać przez dłuższy czas.

Składniki

• pieczarki w zalewie słodko kwaśnej
• sól
• cukier
• ocet
• woda
• przyprawy wg uznania (np. pieprz, liście laurowe)
• ewentualnie papryka czerwona, cebula
• (powyższe składniki są sugerowane na podstawie tradycyjnego przepisu na pieczarki w zalewie słodko kwaśnej)

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki: pieczarki, cebulę, czosnek, ocet balsamiczny, cukier, sól, pieprz, woda.
2. Oczyść pieczarki i pokrój je w plastry.
3. Pokrój cebulę w cienkie plasterki.
4. W garnku wymieszaj ocet balsamiczny, wodę, cukier, sól i pieprz
5. Dodaj pieczarki i cebulę do garnka z zalewą.
6. Gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż pieczarki zmiękną.
7. Odstaw garnek z zalewą do ostygnięcia.
8. Przełóż pieczarki w zalewie do słoików i szczelnie je zamknij.
9. Przechowuj słoiki w lodówce i pozostaw do wystygnięcia przez kilka godzin przed podaniem.