Jak zrobić jagody w słoiku

Przetwory z jagód to pyszna pamiątka lata. Ten prosty przepis na domowe jagody w słoiku jest doskonałym sposobem na zachowanie smaku sezonowych owoców na dłużej. Bogate w witaminy i antyoksydanty, te pyszne jagody sprawią, że będziesz cieszyć się smakiem lata przez cały rok.

Składniki

• 5 filiżanek świeżych lub mrożonych jagód
• 2 filiżanki wody
• 1,5 filiżanki cukru
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• *Możesz dodawać więcej cukru według własnego uznania, aby dopasować do swojego gustu.*

Przygotowanie

1. Wlej 5 filiżanek borówek do dużego garnka.
2. Dodaj 1,5 filiżanki cukru.
3. Dodaj 2 filiżanki wody.
4. Dobrze wymieszaj, aby cukier rozpuścił się w wodzie i prowadź na gaz na dużym ogniu.
5. Doprowadź zawartość do wrzenia, często mieszając, aby zapobiec przypaleniu cukru.
6. Po około 5 minutach zmniejsz ogień i pozostaw mieszankę na wolnym ogniu do gotowanie przez 5 minut, dalej sporadycznie mieszając.
7. Po tym czasie dodaj 1 łyżkę soku z cytryny i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego lub migdałowego
8. Jeśli chcesz, aby syrop był bez kawałków jagód, przecedź go przez gazę do wyodrębnienia płynu z jagód oraz pozostaw na około 2 godziny.
9. Jeśli chcesz zachować kawałki jagód, ugniataj je delikatnie tłuczkiem do ziemniaków.
10. Następnie nalej syrop do wcześniej sterylizowanych słoików, pozostawiając około 0,5 cm miejsca u góry.
11. Zwilż ściereczkę i wytrzyj brzegi słoików.
12. Nałóż gorący wieczko na słoik i dokręć zakrętkę na palec.
13. Ustaw słoiki w garnku z wrzącą wodą i gotuj przez 15 minut.
14. Po ugotowaniu wyjmij słoiki i pozostaw je do ostygnięcia.
15. Gotowe słoiki z syropem jagodowym są teraz gotowe do przechowywania i spożycia.