Jajka marynowane w sosie sojowym

Jajka marynowane w sosie sojowym to aromatyczna i niezwykle smaczna przekąska, idealna jako dodatek do różnych potraw lub jako pyszny i zdrowy przekaźnik. Sos sojowy dodaje jajkom intensywnego smaku i delikatnej słoności, co sprawia, że stanowią one doskonałą alternatywę dla tradycyjnych jajek na twardo. Prosty i szybki w przygotowaniu przepis, który zachwyci wszystkich miłośników jajek i orientalnych smaków.

Składniki

• 6 jajek
• 1/2 szklanki sosu sojowego
• 1/2 szklanki bulionu Dashi
• 1/2 szklanki wody
• 1/4 szklanki cukru
• 2 szalotki
• 1/2 cebuli
• 2 papryczki jalapeno
• 1 łyżka czosnku
• 1 łyżka nasion sezamu
• 1 łyżka oleju sezamowego
• sól (do smaku)

Przygotowanie

1. W rondelku wymieszaj sos sojowy (lub wywar Dashi), pół szklanki cukru, dwie posiekane cebule, dwa jalapeno, łyżkę czosnku i łyżkę nasion sezamu.
2. Dodaj trochę wody i gotuj, aż cukier się rozpuści.
3. Dodaj jajka (wcześniej ugotowane na twardo i obrażone) oraz szczyptę soli
4. Po ugotowaniu, przełóż jajka do miski z zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
5. Następnie wyjmij jajka z zimnej wody i dodaj je do marynaty.
6. Polej jajka sosem oraz dodaj odrobinę oleju sezamowego.
7. Dokładnie wymieszaj, aby jajka pokryły się marynatą.
8. Odstaw do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc, aby smaki się dobrze przegryzły.
9. Jajka marynowane w sosie sojowym są gotowe do podania