Sałatka z porem i kurczakiem

Sałatka z porem i kurczakiem to lekka i smaczna propozycja na lekki obiad lub kolację. Połączenie chrupiącego pora, soczystego kurczaka i aromatycznych ziół sprawia, że danie to zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia. Prosta i szybka w przygotowaniu, doskonale sprawdzi się jako danie główne lub dodatek do obiadu.

Składniki

• 300 g piersi z kurczaka (pokrojonej w kostkę)
• 6 jajek
• 1 por (biała i jasnozielona część)
• 6 ogórków konserwowych
• 200 g szynki konserwowej
• 200 g sera goudy
• 180 g kukurydzy konserwowej (odsączonej)
• 4 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka musztardy
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

Przygotowanie

1. W garnku umieść 6 jajek i gotuj przez 9 minut.
2. W międzyczasie dokładnie umyj 1 por, pokrój go na kawałki i polej wrzątkiem
3. Ugotuj pierś z kurczaka w osolonej wodzie (lub przygotuj na parze czy patelni), ostudź i pokrój w kostkę.
4. Pokrój 6 ogórków konserwowych oraz 200 g sera gouda w kostkę.
5. W misce połącz pokrojonego pora, ogórki, ser, 180 g kukurydzy konserwowej i kurczaka.
6. W drugiej misce przygotuj sos, mieszając 4 łyżki majonezu, 2 łyżki jogurtu naturalnego, 1 łyżeczkę musztardy, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.
7. Dodaj sos do miski z pozostałymi składnikami i delikatnie wymieszaj.
8. Obierz gotowane jajka, pokrój je na kawałki i dodaj do sałatki.
9. Na zakończenie wymieszaj dokładnie, aby składniki sałatki dobrze się połączyły.
10. Sałatkę z porem, jajkami i pozostałymi składnikami możesz podać.