Jajka faszerowane z suszonymi pomidorami

Jajka faszerowane z suszonymi pomidorami to szybki i prosty przepis na pyszną przekąskę lub lekki posiłek. Jajka gotujemy na twardo, a następnie kroimy na pół i wyjmujemy żółtka. Następnie mieszamy żółtka z pokrojonymi suszonymi pomidorami, dodajemy majonez, soli i pieprzu, aż uzyskamy kremową masę. Farsz nakładamy na białka jajek i dekorujemy np. natką pietruszki. Danie to idealnie nadaje się na przyjęcia i spotkania ze znajomymi.

Składniki

• 10 jajek
• 1 puszka tuńczyka w oleju
• 2 łyżki majonezu
• 2 solidne łyżki krojonych suszonych pomidorów
• Garść czarnych oliwek + dodatkowe do dekoracji
• 1 solidna łyżka serka kanapkowego
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• Trochę pieprzu do smaku
• Trochę szczypiorku do posypania na wierzch

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki: jajka, tuńczyka, suszone pomidory, czarne oliwki, serek kanapkowy, majonez, koncentrat pomidorowy, szczypiorek, sól, pieprz.
2. Ugotuj jajka na twardo, obierz je ze skorupek, przekrój na pół i wyjmij żółtka.
3. Rozgnieć żółtka z jednej miseczki, dodaj odsączony tuńczyk i dwie łyżki majonezu
4. Układaj masę z tuńczyka na spodach jajek.
5. Rozgnieć żółtka z drugiej miseczki, dodaj posiekane suszone pomidory, czarne oliwki, serek kanapkowy, majonez
6. Jeśli chcesz intensywniejszy kolor, dodaj koncentrat pomidorowy.
7. Pokrój drobno szczypiorek i dodaj do masy
8. Napełnij rękaw cukierniczy masą i nadziej nią jajka.
9. Posyp jajka obranymi oliwkami.
10. Na koniec udekoruj szczypiorkiem