Przepis na Paszteciki z Mięsem Mielonym

Paszteciki z mięsem mielonym to idealny przepis na pyszne i chrupiące danie, które sprawdzi się zarówno na imprezach, spotkaniach ze znajomymi, jak i podczas rodzinnych obiadów. Delikatne nadzienie z aromatycznego mięsa mielonego sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą ucztą dla podniebienia. Prosty w przygotowaniu, ten przepis z pewnością zachwyci wszystkich smakoszy.

Składniki

• 25 g świeżych drożdży
• 1,4 szklanki letniego mleka
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka mąki pszennej
• Na ciasto:
• 500 g mąki pszennej
• 3,4 szklanki letniego mleka
• 1 jajko
• łyżeczka soli
• 1,4 szklanki oleju
• Na farsz:
• 600 g gotowanego mięsa z rosołu (wołowina i kurczak)
• 1 czerstwa kajzerka
• Warzywa z rosołu (marchewka, pietruszka, seler)
• Około pół szklanki bulionu
• 1 cebula
• Sól
• Pieprz
• Majeranek

Przygotowanie

1. Przygotuj rozczyn: rozkrusz drożdże w misce, wlej 1/4 szklanki letniego mleka, dodaj 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżkę mąki pszennej, wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia na 10-15 minut.
2. Przygotuj farsz: zmiel warzywa z rosołu i gotowane mięso, dodaj namoczoną w bulionie kajzerkę, cebulę, przyprawy (sól, pieprz, majeranek) i dobrze wymieszaj.
3. Przygotuj ciasto: do wyrośniętego rozczynu dodaj jajko, sól, olej (lub roztopione masło), letnie mleko i mąkę pszenną, wyrób ciasto, dodając mąkę, aż będzie jednolite i elastyczne.
4. Odstaw ciasto do wyrośnięcia na 45 minut 1 godzinę.
5. Rozwałkuj ciasto na grubość około 4 mm, podziel na pasy o szerokości 7-8 cm, na środku pasów ułóż farsz i dokładnie zlep brzegi.
6. Odwróć paszteciki tak, aby sklejenie było na dole, ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na około 15 minut.
7. Przed włożeniem do piekarnika posmaruj paszteciki rozbitym jajkiem i posyp opcjonalnie sezamem.
8. Piecz paszteciki w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C (góra-dół) przez 15-20 minut, aż się zarumienią.
9. Podawaj paszteciki z barszczem czerwonym przepis na barszczek znajdziesz na kanale Kulinarne Przygody.
10. Możesz również zamrozić paszteciki przed pieczeniem i później podgrzać w piekarniku.