Drożdżowy placek smażony na patelni

Drożdżowy placek smażony na patelni to szybki i prosty przepis na pyszny placek, który nie wymaga pieczenia. Ciasto na placek jest lekko puszyste i doskonale smakuje z ulubionymi dodatkami, takimi jak dżem, cukier, czy śmietana. Idealny wybór na szybkie śniadanie lub deser.

Składniki

• 1 cebula
• 300 g pieczarek
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu mielonego
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 3 łyżeczki oregano
• 3 łyżeczki ziół prowansalskich
• 1 puszka pomidorów krojonych
• pół łyżeczki soli (dodatkowej)
• 2 jajka
• łyżeczka soli (do ciasta)
• łyżeczka cukru
• szklanka mąki (do mieszania z jajkami i mlekiem)
• 25 g drożdży
• pozostała ilość mleka potrzebna do uzyskania konsystencji ciasta
• mozzarella
• starty ser do posypania
• Dziękuję za przepis i zapraszam do korzystania z naszej aplikacji!

Przygotowanie

1. Przygotuj farsz:
2. Pokrój cebulę i pieczarki.
3. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż do zeszklenia.
4. Dodaj pokrojone pieczarki, mieszaj i smaż pod przykryciem około 5 minut.
5. Dusimy, aż woda odparuje
6. Dodaj pomidory:
7. Zagotuj, a następnie odstaw do ostygnięcia.
8. Przygotuj ciasto:
9. Roztrzep składniki.
10. Dodaj mąkę i pokruszone drożdże, wymieszaj.
11. Stopniowo dodawaj resztę mleka i mąkę, mieszając aż ciasto będzie gładkie bez grudek.
12. Upiecz placek:
13. Wyłóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i rozprowadź równomiernie.
14. Na ciasto wyłóż ostudzony farsz.
15. Wstaw do nagrzanego piekarnika (200 stopni) i piecz około 20-25 minut.
16. Po 20 minutach wyjmij blachę z piekarnika, ułóż plastry mozzarelli i posyp startym serem.
17. Wstaw z powrotem do piekarnika na około 5 minut, aż ser się roztopi.
18. Smacznego!