Grzanki z mozzarellą i pomidorami

Grzanki z mozzarellą i pomidorami to szybki i prosty przepis na pyszne i aromatyczne przekąski. Kromki chleba posmarowane czosnkowym masłem, pokryte plasterkami pomidorów i startą mozzarellą, poddawane są krótkiej chwili pieczenia w piekarniku. Efektem jest chrupiąca i smaczna przekąska, która doskonale sprawdzi się na przyjęciach czy jako lekki obiad.

Składniki

• Chleb wiejski
• Pomidorki koktajlowe
• Czosnek
• Oliwki
• Papryczka chili
• Oregano
• Olej oliwkowy
• Świeża mozzarella
• Ricotta
• Ocet balsamiczny
• Bazylia
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie

1. Pokrój chleb w kąt i ułóż na blasze do pieczenia.
2. Pokrój pomidorki koktajlowe na pół i umieść je na blasze.
3. Posiekaj czosnek i chili, dodaj listki świeżego oregano i oprósz solą.
4. Skrop oliwą z oliwek i delikatnie wymieszaj składniki na blasze.
5. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 200-220 stopni C na około 2-3 minuty.
6. Rozgnieć ricottę i mozzarellę widelcem, dodaj odrobinę soli i pieprzu.
7. Przygotuj pastę z suszonych pomidorów, dodaj do niej octu, oliwę z oliwek i wymieszaj.
8. Po upieczeniu chleba, wcieraj w niego czosnek, rozsmaruj pastę z suszonych pomidorów, a następnie ricottę i mozzarellę.
9. Dodaj plasterki pomidora, listki bazylii, skrop całość oliwą z oliwek.
10. Podawaj grzanki z mozzarellą i pomidorami