Dieta kapuściana przepis na zupę

Zupa kapuściana to lekka i sycąca potrawa, idealna dla osób będących na diecie. Składniki takie jak kapusta, marchew, seler i cebula sprawiają, że zupa ta jest pełna witamin i minerałów. Prosta w przygotowaniu, doskonale sprawdza się jako posiłek na chłodne dni oraz jako sposób na oczyszczenie organizmu.

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula
• 2 łodygi selera
• 3 ząbki czosnku
• Kawałek imbiru (ok. 2 cm, opcjonalnie)
• 1,5 litra bulionu warzywnego
• 1 liść laurowy
• 1 czerwona słodka papryka
• 1 pomidor
• 1 cukinia
• 100 g grochu
• 1 puszka białej fasoli
• 60 g drobnego makaronu
• Sól
• Suszony tymianek (do smaku)
• Parmezan (do posypania)

Przygotowanie

1. W garnku rozgrzej oliwę z oliwek.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i podsmaż, aż będzie miękka.
3. Dodaj posiekany seler i ząbki czosnku, smaż przez chwilę.
4. Dodaj starty imbir.
5. Zalej wszystko bulionem warzywnym, dodaj liść laurowy, pokrojoną czerwoną paprykę, pomidora, cukinię, groch, białą fasolę i makaron.
6. Gotuj całość przez około 10 minut, aż warzywa i makaron będą gotowane.
7. Dopraw zupę solą i suszonym tymiankiem według własnego smaku.
8. Podawaj posypane startym parmezanem i ciesz się zdrowym obiadem!
9. Dzięki tym krokom przepis na dietę kapuścianą zupę będzie gotowy do ugotowania.