Zupa z pulpetami i warzywami

Zupa z pulpetami i warzywami to pyszne i sycące danie, które doskonale sprawdzi się jako obiad dla całej rodziny. Pulpeciki mięsne w połączeniu z kolorowymi warzywami tworzą aromatyczną i pełną smaku zupę, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Ten przepis z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom tradycyjnych i domowych dań.

Składniki

• 2 marchewki
• Oliwa z oliwek
• Sól
• 1 cebula
• 1 łodyga pora
• 2 papryki
• 1 kg ziemniaków
• 1 litr i pół wody
• Pieprz
• 500 mililitrów wody
• 50 gramów makaronu
• Pietruszka
• 2 jajka
• 100 gramów kwaśnej śmietany do gotowania

Przygotowanie

1. Marchewki obrać i pokroić w plastry.
2. Cebulę posiekać.
3. Pora pokroić w plastry.
4. Papryki pokroić w kostkę.
5. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
6. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać marchewki i smażyć przez 2 minuty.
7. Dodać cebulę i pora, smażyć przez 3 minuty.
8. Następnie wrzucić papryki i smażyć przez 5 minut.
9. Do garnka wlać litr i pół wody, dodać ziemniaki, doprawić solą i pieprzem, gotować na małym ogniu przez 10 minut.
10. W osobnym garnku zagotować 500 ml wody i ugotować makaron przez 12 minut.
11. Do gotującej się zupy dodać jajka, kwaśną śmietanę i dokładnie wymieszać.
12. Gdy zupa będzie gotowa, zdjąć ją z ognia.
13. Na koniec posypać zupę posiekaną pietruszką.
14. Podawać z ugotowanym makaronem.
15. Dla lepszego smaku można dodać jogurt naturalny lub śmietanę na wierzch.
16. Smacznego!