Zupa z dyni na ostro z imbirem

Zupa z dyni na ostro z imbirem to aromatyczne i rozgrzewające danie idealne na chłodne dni. W połączeniu z pikantnym imbirem, delikatną dynią i kremowym mlekiem kokosowym, zupa ta zachwyca swoim wyrazistym smakiem i intensywnym aromatem. Doskonale sprawdzi się jako rozgrzewający posiłek, który dostarczy cennych składników odżywczych i ukojenia w trakcie jesienno-zimowych wieczorów.

Składniki

• dynia
• cebula
• czosnek
• imbir
• chili
• marchewka
• bulion warzywny
• kokosowe mleko
• sok z limonki
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Przygotowanie

1. Obranie i pokrojenie dyni na mniejsze kawałki.
2. Rozgrzanie oliwy w garnku na średnim ogniu.
3. Dodanie posiekanej cebuli i smażenie, aż zmięknie.
4. Dodanie startego imbiru i posiekanej papryczki chili, smażenie przez kolejną minutę.
5. Dodanie kawałków dyni, smażenie przez kilka minut.
6. Zalanienie składników bulionem warzywnym i zagotowanie.
7. Doprawienie solą i pieprzem, zmniejszenie ognia i gotowanie na wolnym ogniu, aż dynia będzie miękka.
8. Zblendowanie zupy na gładką masę.
9. Podanie zupy posypanej natką pietruszki i dodatkiem grzanek lub kwaśnej śmietany.