Sos do krewetek w tempurze

Sos do krewetek w tempurze to aromatyczna mieszanka sojowej, imbiru, czosnku, brązowego cukru i octu ryżowego, która doskonale komponuje się z chrupiącymi krewetkami w tempurze. Sos ten dodaje danu orientalnego charakteru i doskonałe połączenie smaków. Gotowy sos polewamy krewetki tuż przed podaniem, co wzbogaca doznania kulinarne i sprawia, że danie nabiera intensywności smaku.

Składniki

• 500 ml bardzo zimnej, gazowanej wody
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka mąki pszennej
• sól
• krewetki szare, niegotowane
• olej kokosowy do smażenia
• mąka (do podsypywania krewetek)
• świeże zioła do dekoracji
• chili do dekoracji
• ogórek do podania
• świeży ananas do łagodzenia ostrości
• papierowe ręczniki (do odsączenia krewetek po smażeniu)

Przygotowanie

1. W dużej misce połączyć pół litra bardzo zimnej, gazowanej wody z jednym jajkiem.
2. Dodawać stopniowo pół szklanki mąki ziemniaczanej i jedną szklankę mąki pszennej, mieszając cały czas, aż powstanie gładkie ciasto.
3. Dodać odrobinę soli.
4. Rozgrzać tłuszcz kokosowy.
5. Oczyścić i osuszyć krewetki
6. W miskce podsypać krewetki mąką.
7. Zamoczyć krewetki w przygotowanym cieście tempura.
8. Usmażyć krewetki na głębokim oleju kokosowym do momentu, aż staną się chrupiące i złociste.
9. Po usmażeniu, odsączyć krewetki na ręczniku papierowym.
10. Podawać krewetki w towarzystwie ogórka i świeżych ziół.
11. Dekorować potrawę plasterkami chili, ogórkiem i ananasem.
12. Jeśli potrawa jest zbyt ostra, można złagodzić ją jedząc świeży ananas lub ogórek.
13. Można gromadzić całą kompozycję w nowoczesny sposób.
14. Subskrybować kanał, aby być na bieżąco z nowymi przepisami.