Przepis na frytki z piekarnika

Przepis na frytki z piekarnika to idealna alternatywa dla tradycyjnych, smażonych frytek. Delikatnie chrupiące, a jednocześnie zdrowsze dzięki pieczeniu zamiast smażenia na głębokim tłuszczu. Wystarczy pokroić ziemniaki, posypać je przyprawami i piec w piekarniku, a w krótkim czasie będziemy mogli cieszyć się pysznymi frytkami do obiadu lub jako przekąska.

Składniki

• ziemniaki
• cukier
• olej
• sól
• papryczka chili (opcjonalnie)
• przyprawy do frytek
• główka czosnku
• majonez
• jogurt naturalny
• ketchup

Przygotowanie

1. Obierz i umyj ziemniaki, a następnie pokrój je na frytki.
2. W misce zalej pokrojone ziemniaki zimną wodą, dodaj cukier, wymieszaj i pozostaw na 30-40 minut.
3. Po upływie czasu odsącz ziemniaki, osusz je i przełóż do miski.
4. Dodaj około trzech łyżek oleju, ewentualnie też ostrego oleju z papryczką chili oraz sól.
5. Wymieszaj dokładnie, wyłóż ziemniaki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
6. Dodaj do blachy także przekrojoną w poprzek główkę czosnku.
7. Wstaw blachę do rozgrzanego do 220 stopni piekarnika z termoobiegiem na około 25 minut.
8. Po tym czasie przewróć frytki, zmniejsz temperaturę do 200 stopni i dopiekaj kolejne 25-30 minut, aż ziemniaki będą zrumienione.
9. Odczekaj chwilę aż czosnek wystygnie, a następnie wyciśnij go do blendera.
10. Dodaj do blendera również łyżkę majonezu, 3 łyżki jogurtu naturalnego, odrobinę soli, łyżeczkę ketchupu i zmiksuj wszystko na gładką masę.
11. Gotowy sos z czosnku podawaj z upieczonymi frytkami