Krokiety z kapustą i grzybami leśnymi

Krokiety z kapustą i grzybami leśnymi to aromatyczne i chrupiące danie, które idealnie nadaje się na obiad lub kolację. Połączenie soczystej kapusty z intensywnym smakiem grzybów leśnych nadaje krokietom wyjątkowego charakteru. Danie to doskonale sprawdzi się na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś sycącego i rozgrzewającego.

Składniki

• 2 szklanki mąki pszennej
• sól
• pieprz
• szklanka wody
• szklanka mleka
• 1 jajko
• 2 łyżki stopionego masła
• 0.5 kg kiszonej kapusty
• garść suszonych grzybów
• ser żółty lub bułka tarta (opcjonalnie)
• cebula
• tymianek
• pieczarki (opcjonalnie)
• Dziękuję za świetny przepis na krokiety z kapustą i suszonymi grzybami!

Przygotowanie

1. W misce połącz dwie szklanki mąki pszennej, szklankę wody, szklankę mleka, jedno jajko, sól, pieprz i 2 łyżki stopionego masła
2. Oplucz i namocz suszone grzyby na noc, a następnie gotuj je przez godzinę
3. Na suchą patelnię wlej niewielką porcję ciasta naleśnikowego i smaż cienkie naleśniki z obu stron.
4. Nadziewaj naleśniki przygotowanym nadzieniem z kapustą i suszonymi grzybami, zwijaj je i obtaczaj w reszcie ciasta naleśnikowego, a następnie w bułce tartej.
5. Smaż krokiety na złoty kolor z obu stron na ulubionym tłuszczu (olej, smalec, gęsi smalec, klarowane masło).
6. Odcedź krokiety na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, i powtórz proces smażenia z pozostałą częścią krokiecików.
7. Podawaj gorące krokiety z kapustą i suszonymi grzybami, ciesząc się ich chrupiącą panierką i aromatycznym nadzieniem.