Kanapka z gruszką i serem camembert

Smakowita kanapka z gruszką i serem camembert to doskonała propozycja na lekki i oryginalny posiłek. Połączenie słodkiej gruszki z kremowym serem camembert na chrupiącej bagietce sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. Idealna propozycja na szybki lunch czy eleganckie przyjęcie.

Składniki

• 3 dojrzałe gruszki
• 1/2 cytryny
• 1 łyżka masła
• 1 pełna łyżka miodu
• listki szpinaku
• rukola
• szynka szwarcwaldzka lub parmeńska
• ser camembert lub gorgonzola
• 3-4 łyżki oliwy
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżeczka musztardy miodowej
• sok z połowy pomarańczy
• sól
• pieprz

Przygotowanie

1. Łączenie słodkiego, kwaśnego i słonego:
2. Pokroić 3 dojrzałe, ale nie zbyt miękkie gruszki na 8 kawałków każda.
3. Na patelni roztopić spora łyżkę masła, dodać pokrojone gruszki.
4. Wycisnąć sok z połowy cytryny nad gruszkami, smażyć kilka minut aż zaczną się robić lekko szkliste.
5. Polać gruszki jedną pełną łyżką miodu i smażyć jeszcze chwilę aż miód się karmelizuje.
6. Aranżacja sałatki:
7. Na półmisku ułożyć młode listki szpinaku i rukoli (można użyć dowolnych liści sałaty).
8. Pokroić kilka plastrów szynki szwarcwaldzkiej lub parmeńskiej na mniejsze części i ułożyć na liściach.
9. gorgonzolę) w kawałki i ułożyć na półmisku.
10. Przygotowanie sosu:
11. W miseczce wymieszać około 3-4 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki octu balsamicznego, łyżeczkę musztardy miodowej, sok z połowy pomarańczy, sól i pieprz.
12. Finalizacja sałatki:
13. Gdy gruszki wystygną, ułożyć je na sałatce.
14. Polewać sałatkę przygotowanym wcześniej sosem.
15. Podanie:
16. Smacznego!