Jak uprażyć migdały na patelni

Aby uprażyć migdały na patelni, wystarczy rozgrzać patelnię na średnim ogniu, dodać migdały i mieszając często, smażyć je aż do uzyskania złocistego koloru i intensywnego aromatu. Następnie wystarczy odstawić migdały do wystygnięcia i można wykorzystać je do wielu potraw lub przekąsek.

Składniki

• Woda
• 120 g orzechów włoskich
• 1-2 buraki
• 3-4 ziemniaki
• 2 jajka
• 200 ml oleju roślinnego
• 100 ml mleka
• 2 łyżeczki musztardy
• Szczypta soli
• Czarny pieprz
• Sok z cytryny
• 200 g filetu śledziowego
• 1 cebula

Przygotowanie

1. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
2. Dodaj orzechy włoskie (120 g) na patelnię.
3. Smaż orzechy przez około 5 minut, często mieszając, aż staną się lekko zrumienione i pachnące.
4. Zdejmij orzechy z patelni i odłóż na bok.
5. Wierzch patelni przykryj burakami (1-2 sztuki) i ziemniakami (3-4 sztuki) pokrojonymi na mniejsze kawałki.
6. Gotuj buraki i ziemniaki na patelni, mieszając od czasu do czasu, aż będą miękkie.
7. W osobnym naczyniu wymieszaj jajka (2 sztuki) z olejem roślinnym (200 ml), mlekiem (100 ml), musztardą (2 łyżeczki), szczyptą soli, pieprzem, sokiem z cytryny.
8. Wlej przygotowany sos jajeczny do buraków i ziemniaków na patelnię.
9. Dodaj filety śledziowe (200 g) i pokrojoną w piórka cebulę (1 sztuka) do patelni.
10. Wstaw patelnię do lodówki na około 2 godziny, aby składniki się przegryzły.
11. Przekręć składniki na patelni i gotuj jeszcze przez kilka minut.
12. Smacznego!