Chleb z mąki z ciecierzycy

Chleb z mąki z ciecierzycy to prosty i pyszny przepis dla osób poszukujących alternatywnych wersji pieczywa. Mąka z ciecierzycy dodaje chlebowi charakterystycznego smaku i lekkości. Przygotowanie tego chleba wymaga kilku podstawowych składników i nie jest czasochłonne. Dzięki temu przepisowi możliwe jest samodzielne wypiekanie zdrowego i pożywnego chleba w domowym zaciszu.

Składniki

• 300g mąki z ciecierzycy (przesianej)
• 25g babki płesznik
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka kolendry
• 1/4 łyżeczki kardamonu
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżka soku z cytryny
• 350 ml wody
• sezam do dekoracji
• słonecznik do dekoracji
• kminek do dekoracji

Przygotowanie

1. Przed rozpoczęciem pracy, przygotuj wszystkie składniki oraz narzędzia potrzebne do wykonania chleba z mąki z ciecierzycy.
2. Przesianą mąkę z ciecierzycy umieść w dużej misce.
3. Dodaj do mąki babkę płesznik, sól, kolendrę, kardamon, sodę oczyszczoną i sok z cytryny.
4. Stopniowo wlewaj wodę do misy z suchymi składnikami, mieszając wszystko dokładnie przez około 5 minut aż składniki dobrze się połączą.
5. Przełóż ciasto na papier do pieczenia.
6. Zwilż ręce wodą, aby uformować ciasto w kształt chleba.
7. Posyp chleb nasionami sezamu, słonecznika i kminku.
8. Wykonaj nacięcia na wierzchu chleba.
9. Włóż chleb do nagrzanego piekarnika ogrzanego do temperatury 170°C (338°F).
10. Piecz chleb przez 70 minut, aż stanie się złocisty i chrupiący na zewnątrz.
11. Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
12. Chleb z mąki z ciecierzycy jest gotowy do podania