Tort z bezami na wierzchu

Tort z bezami to wyjątkowa i efektowna delicja, która zachwyca nie tylko wyglądem, ale również smakiem. Połączenie delikatnych biszkoptów, kremu mascarpone i chrupiących bez jajecznych sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. Idealna propozycja na uroczyste okazje, które z pewnością zaskoczy i oczaruje wszystkich gości swoim niepowtarzalnym smakiem i wyglądem.

Składniki

• szczypta soli
• 6 łyżek cukru
• 6 białek
• 6 żółtek
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki zmielonych orzechów włoskich

Przygotowanie

1. Włączyć piekarnik i rozgrzać go do temperatury 170 stopni Celsjusza.
2. Przygotować blaszkę o średnicy 20 cm, wyłożyć ją papierem do pieczenia.
3. Wyrośnięcie biszkoptu orzechowego:
4. Ubijać 6 białek z szczyptą soli na sztywną pianę.
5. Stopniowo dodawać 6 łyżek cukru, kontynuując ubijanie.
6. Stopniowo dodawać żółtka, mieszając delikatnie.
7. Dodawać dwie łyżki mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia oraz 3/4 szklanki zmielonych orzechów włoskich, miksując tylko do połączenia.
8. Pieczenie biszkoptu:
9. Przełożyć ciasto do przygotowanej tortownicy.
10. Wstawić do piekarnika i piec przez około 40 minut, aż biszkopt będzie gotowy (patyczek będzie suchy).
11. Po upieczeniu wyjąć biszkopt z piekarnika i odwrócić na stolnicę z wysokości około 20 cm, aby uniknąć opadnięcia.
12. Przygotowanie kremu do przełożenia:
13. Przygotować krem do przełożenia biszkoptu orzechowego.
14. Prezentacja i podanie:
15. Wyjąć biszkopt orzechowy z piekarnika i odczekać, aż wystygnie.
16. Przełożyć biszkopt kremem.
17. Gotowy tort z bezami na wierzchu można udekorować według własnego pomysłu.
18. Smacznego!