Szaszłyki z mięsa mielonego na grill

Szaszłyki z mięsa mielonego na grill to pyszna i prosta w przygotowaniu przekąska, która z pewnością zadowoli wszystkich amatorów grillowania. Łączą w sobie intensywny smak mięsa z aromatycznymi dodatkami, tworząc idealną propozycję na letnie przyjęcia czy rodzinne spotkania. Gotowe danie można podawać z ulubionymi dodatkami, takimi jak sosy czy surówki, co sprawia, że szaszłyki z mięsa mielonego są uniwersalnym i bardzo popularnym daniem na grillu.

Składniki

• 500g mięsa mielonego
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 1 cukinia
• 5 cebul
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka płatków chilli
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka soli
• 2 łyżki octu spirytusowego
• Czerwona cebula (do posypania)
• Natka pietruszki (do posypania)

Przygotowanie

1. Przygotować mięso mielone – jeśli nie jest jeszcze doprawione, dodać sól, pieprz i ewentualnie trochę bułki tartej i jajko, aby masa była bardziej zwarta.
2. Przygotować warzywa – pokroić papryki i cukinię na kawałki odpowiednie do szaszłyków.
3. Przygotować marynatę – pokroić 5 cebul na mniejsze części, przepuścić przez maszynkę lub zblendować, odcisnąć sok z cebuli.
4. Do soku z cebuli dodać 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, łyżeczkę płatków chili, łyżkę cukru i łyżkę soli. Dodać 2 łyżki octu spirytusowego i dobrze wymieszać.
5. Marynatą zalać mięso mielone i dobrze wymieszać. Można odstawić na 30–60 minut do lodówki, aby smaki się przegryzły.
6. Uformować z mięsa małe kulki (klopsiki).
7. Na patyczki do szaszłyków nadziać na przemian klopsiki i warzywa.
8. Grillować szaszłyki z obu stron, aż mięso będzie dobrze upieczone, a warzywa lekko przypieczone.
9. Po upieczeniu posypać czerwoną cebulą i świeżą natką pietruszki.
10. Podawać na gorąco.