Surówka z papryki i jabłka

Surówka z papryki i jabłka to szybki i prosty przepis na smaczną i orzeźwiającą sałatkę. Papryka dodaje chrupkości i intensywnego smaku, natomiast jabłko wzbogaca ją słodkim akcentem. Składniki są łatwo dostępne i nie wymagają wielu zabiegów kulinarnych. Surówka idealnie sprawdzi się jako lekki dodatek do obiadu lub grilla. Gotowa w kilka minut, doskonale urozmaici codzienny jadłospis.

Składniki

• 2 duże jabłka
• 1 puszka ciecierzycy (około 400g)
• Sałata
• Ogórek
• Czerwona papryka
• Pomidor
• Cebula
• Orzechy włoskie lub pekan
• Rodzynki lub suszone żurawina
• Ser feta lub ser kozi
• Miód
• Ocet jabłkowy
• Musztarda Dijon
• Pieprz czarny
• Sól
• Chili flakes
• Proszę podać określony volumen, jeśli to możliwe, aby odpowiednio dostosować proporcje składników

Przygotowanie

1. Pokroić ogórki, paprykę czerwoną, jabłka, pomidory i cebulę na drobne kawałki.
2. Przygotować vinegret: wymieszać oliwę z oliwek, ocet winny lub jabłkowy, miód lub syrop klonowy, musztardę Dijon, pieprz, sól i płatki papryczki.
3. W dużej misce wymieszać posiekane sałaty, ogórki, paprykę, jabłka, pomidory, cebulę i ciecierzycę.
4. Posypać sałatkę prażonymi orzechami włoskimi lub orzechami pekan, rodzynkami lub suszonymi żurawinami.
5. Polewając vinegretem, delikatnie wymieszać składniki.
6. Pokruszyć ser feta lub kozi ser na wierzch sałatki i ponownie wymieszać.
7. Sałatkę od razu podawać.