Surówka z białej kapusty i marchewki

Surówka z białej kapusty i marchewki to klasyczne danie, które doskonale sprawdza się jako dodatek do obiadu lub sałatka na przyjęciach. Z łatwo dostępnych składników, takich jak starta marchewka, posiekana kapusta i doprawiona sosami, szybko można przygotować smaczną i kolorową surówkę, która zachwyci swoim świeżym smakiem i chrupkością. Idealna propozycja dla miłośników prostych, zdrowych potraw.

Składniki

• 1/2 młodej kapusty
• 2 marchewki
• 1 łyżka octu lub soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól
• Czarny pieprz
• Szczypiorek

Przygotowanie

1. Poszatkować młodą kapustę i umieścić ją w misce.
2. Posypać poszatkowaną kapustę odrobiną soli, lekko wygnieść i odstawić na 15 minut.
3. Odsączyć nadmiar soku z kapusty.
4. Umyć i obrane marchewki zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
5. Drobno posiekać opłukany szczypiorek.
6. Dodać starte marchewki i posiekany szczypiorek do kapusty w misce.
7. Dodać ocet lub sok z cytryny oraz oliwę z oliwek do surówki.
8. Doprawić surówkę do smaku odrobiną soli i czarnym pieprzem.
9. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki surówki.
10. Gotową surówkę z młodej kapusty i marchewki można podać jako dodatek do obiadu.