Potrawka z kurczaka z warzywami

Potrawka z kurczaka z warzywami to pyszne i zdrowe danie na obiad, które idealnie sprawdzi się w codziennej kuchni. Kombinacja soczystego mięsa kurczaka, kolorowych warzyw i aromatycznych przypraw zapewnia nie tylko pyszny smak, ale także bogatą wartość odżywczą. To proste i szybkie danie, które zaspokoi nawet najbardziej wybredne podniebienia i dostarczy organizmowi niezbędnych składników odżywczych.

Składniki

• 2 filety z piersi kurczaka (około pół kilograma)
• Olej rzepakowy
• 1 por (ok. 10 cm)
• 1 marchewka
• 3 ząbki czosnku
• Zioła prowansalskie
• Pieprz
• Sól
• 250 ml śmietanki 30%
• 200 ml jogurtu greckiego
• Groszek konserwowy
• Szczypior

Przygotowanie

1. Przepłucz filety kurczaka pod zimną bieżącą wodą i pokrój je na mniejsze kawałki.
2. Na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oleju rzepakowego lub innego tłuszczu i podsmaż warzywa: 10 cm pora, jedną startą marchewkę i 3 ząbki drobno posiekanego czosnku.
3. Delikatnie przemieszaj warzywa, a następnie podsmaż je przez około 2-3 minuty.
4. Dodaj około pół łyżeczki ziół prowansalskich, dużo pieprzu i podsmażone wcześniej kawałki kurczaka.
5. Podsmażaj filety kurczaka od czasu do czasu mieszając, aż się zarumienią.
6. Dodaj 250 ml śmietanki 30% i około 200 ml jogurtu greckiego (ewentualnie można zastąpić jogurt grecki śmietaną 18%).
7. Dorzuć groszek konserwowy, delikatnie przemieszaj i zagęść sos na patelni.
8. Spróbuj potrawę i dopraw solą, jeśli jest taka potrzeba.
9. Na koniec dosyp szczypiorek i delikatnie wymieszaj.
10. Zdejmij patelnię z gazu i potrawa jest gotowa do podania.
11. Potrawkę z kurczaka z warzywami można podawać z ziemniakami, kaszą, ryżem, makaronem lub bułką.
12. Smacznego!