Zapiekanka z warzywami i makaronem

Zapiekanka warzywno-makaronowa z sosem beszamelowo-serowym to pyszne i sycące danie, które świetnie sprawdzi się jako obiad dla całej rodziny. Połączenie warzyw, makaronu i kremowego sosu beszamelowego z dodatkiem aromatycznego sera tworzy wyjątkowy smakowy komplet. Danie można skomponować z ulubionych warzyw, takich jak cukinia, papryka, pomidory czy bakłażan, a całość posypać startym serem i zapiec w piekarniku do uzyskania złocistej skórki. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne smaku i wartości odżywczych. Idealne rozwiązanie na szybki i zdrowy obiad.

Składniki

• filet z kurczaka
• ryż
• cebula
• papryka
• ogórki konserwowe
• kukurydza
• ser żółty
• jogurt grecki
• majonez
• ketchup
• przyprawa do gyrosa lub kebaba
• olej do smażenia
• pieprz
• sól

Przygotowanie

1. Przygotowanie mięsa:
2. Filety z kurczaka przecinamy na pół i kroimy na nieduże kostki.
3. Marynujemy w lodówce przez co najmniej pół godziny.
4. Gotowanie ryżu:
5. 10 minut).
6. Po ugotowaniu, przesypujemy połowę ryżu do naczynia żaroodpornego, dodajemy odsączoną kukurydzę, mieszamy.
7. Przygotowanie sosu:
8. W miseczce mieszamy jogurt grecki, majonez i ketchup.
9. Smażenie mięsa i cebuli:
10. Mięso podsmażamy na suchej patelni przez 3-4 minuty, aż zewsząd się zrumieni.
11. Na tej samej patelni smażymy pokrojoną cebulę w oliwie, doprawiamy solą.
12. Składanie zapiekanki:
13. Na warstwie ryżu z kukurydzą układamy podsmażone mięso.
14. Polewamy połową przygotowanego sosu.
15. Posypujemy startym serem.
16. Dodajemy pokrojoną czerwoną paprykę i ogórki konserwowe.
17. Na to układamy pozostałą część ryżu i polewamy resztą sosu.
18. Pieczenie:
19. Zapiekankę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C na około 30 minut.
20. Po tym czasie wyjmujemy zapiekankę, posypujemy ponownie startym serem i ponownie wstawiamy do piekarnika na 5-10 minut.
21. Podanie:
22. Smacznego!