Surówka z kapusty pekińskiej z ogórkiem i pomidorem

Surówka z kapusty pekińskiej z ogórkiem i pomidorem to lekka i chrupiąca przekąska, idealna na letnie dni. Połączenie delikatnej kapusty pekińskiej z świeżym ogórkiem i soczystym pomidorem sprawia, że danie jest nie tylko smaczne, ale także pełne witamin i minerałów. Surówkę można przygotować szybko i łatwo, a jej kolorowy wygląd z pewnością zachęci do jej wypróbowania.

Składniki

• Kapusta pekińska
• Ogórek
• Sól
• Słodka czerwona papryka
• Oliwa z oliwek
• Cebula
• Cukier
• Zielona cebula
• Gęsty jogurt
• Suszone pomidory
• Włoskie zioła
• Fasola musztardowa
• Ocet jabłkowy
• Czosnek
• Marchewka
• Gorąca woda
• Słodkie papryczki
• *O ile możliwe, do sałatki dodać:*
• Musztarda
• Czosnek
• *Dodatkowo:*
• Możesz przyprawić do smaku solą i pieprzem
• Możesz dodać sok z cytryny dla dodatkowego smaku
• Możesz posypać świeżo siekaną natką pietruszki przed podaniem
• Smacznego!

Przygotowanie

1. Posiekaj kapustę pekińską na cienkie paski.
2. Pokrój ogórka na plasterki.
3. Posyp kapustę i ogórka solą, pozostaw na 10 minut.
4. Pokrój słodką czerwoną paprykę i cebulę.
5. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty.
6. Dodaj cukier i smaż przez kolejne 4 minuty.
7. Wyciśnij nadmiar płynu z kapusty i ogórka.
8. Posiekaj zieloną cebulę.
9. W misce wymieszaj kapustę, ogórka, czerwoną paprykę i cebulę.
10. Dodaj 3 łyżki gęstego jogurtu, suszone pomidory, włoskie zioła, musztardę, ocet jabłkowy i czosnek, dobrze wymieszaj.
11. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę gorącej wody i pozostawić na 10 minut.
12. Gotową sałatkę podawaj na obiad.
13. Smacznego!