Surówka z czerwonej kapusty z kukurydzą

Surówka z czerwonej kapusty z kukurydzą to świeże i kolorowe danie, które doskonale sprawdzi się jako lekka przekąska lub dodatek do obiadu. Soczysta czerwona kapusta w połączeniu z chrupiącą kukurydzą tworzy interesujące połączenie smaków i tekstur. Dodatek jogurtu greckiego, octu jabłkowego i przypraw nadaje surówce delikatną i orzeźwiającą nutę. To proste i szybkie danie, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom warzyw.

Składniki

• 1 średnia czerwona kapusta
• 1 puszka kukurydzy
• 1 czerwona cebula
• 2 marchewki
• Sok z 1 cytryny
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 2 łyżki octu jabłkowego
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Pokrojenie czerwonej kapusty na cienkie paski.
2. Odsączenie kukurydzy z puszki lub ugotowanie świeżej kukurydzy.
3. Wymieszanie kapusty i kukurydzy w misce.