Surówka z białej kapusty, marchewki i papryki

Surówka z białej kapusty, marchewki i papryki to klasyczna i kolorowa sałatka, którą przygotuje się szybko i łatwo. Mieszanka chrupiącej kapusty, słodkiej marchewki i soczystej papryki sprawia, że ta surówka jest idealnym dodatkiem do dań głównych lub smacznym lekkim posiłkiem na zimno. Można ją podawać z ulubionym dressingiem lub po prostu skropić sokiem z cytryny i oliwą. Bogata w witaminy i świeżość tej surówki z pewnością odświeży każdy posiłek.

Składniki

• Pół kilograma białej kapusty
• Jedna mniejsza cebulka
• Jedna duża marchewka
• 1 mała papryka
• 1/4 szklanki wody
• 1 łyżka cukru
• 3 łyżki octu jabłkowego
• 1/2 łyżeczki soli
• 4 łyżki oleju

Przygotowanie

1. Umyć i oczyścić białą kapustę, pokroić ją na drobne kawałki.
2. Pokroić jedną mniejszą cebulkę w piórka.
3. Oczyścić i zetrzeć jedną dużą marchewkę na tarce o grubych oczkach.
4. Pokroić jedną małą paprykę w cienkie paseczki lub kostkę.
5. Przygotować zalewę: w garnuszku wymieszać wodę, cukier, ocet jabłkowy, sól i olej
6. Wymieszać pokrojoną kapustę, cebulę, marchewkę i paprykę w misce.
7. Zalać warzywa przygotowaną, wystudzoną zalewą
8. Przykryć surówkę folią spożywczą i wstawić do lodówki na kilka godzin, aby smaki się przegryzły.
9. Surówka gotowa do podania